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小島よしおがひろいき村の企画で寿司職人を目指す?修行の成果は?

      2015/08/18

 

なんと、小島よしおさんが番組の企画で

寿司屋の修行にいったとか!

 

その修行してきた時間はなんと…

133時間!

6日間住み込みでの修行ということですので

1日平均なんと…

 

22時間!

 

寝る間も惜しんで修行をつんできた

ようです。

 

番組では「首相も通う名店」ということ

ですが、どうなったのでしょうか?

 

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有吉のニッポン元気プロジェクト

おーい!ひろいき村

に住み込みで133時間修行をしてきた

小島よしおさん。

小島よしお 修行1

133時間ですよ!

すごいですね!

1日に22時間ってほとんど

寝てないことになります。

睡眠時間は1時間ってことですか!

 

では、寿司屋の1日の流れを見てみましょう。




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寿司屋の1日は朝が早いんです。

番組の説明に〃目利き〃とあったので

新鮮なネタの仕入れから学んでいるのでしょう。

 

そうなると、朝から市場に行って競りをして

良いネタを仕入れなければいけません。

 

この競りのためには季節によって若干

異なりますが、朝3時起きの必要があります。

 

競りを終えて店に戻ったら早速仕込みが

待っています。

 

お昼のランチの時間に間に合うように

手際よく仕込みを進めます。

 

お昼の時間は当然お店は接客で

てんてこ舞い!

ピークがすぎるのは大体午後2時くらい

ってとこでしょう。

 

片づけを終わらせれば、店によっては

少し休憩があると思いますが、夜も

営業があるので、その仕込みもしなくては

いけませんから、あまりまとまった時間の

休憩は取れないと思います。

 

夜も営業中は接客がありますので、

店の営業時間にはよりますが、仮に

夜11時までの営業なら、そこから

後片付けをして帰宅。

 

次の日も同じスケジュールだとしたら

睡眠時間が1時間というのも納得です。

 

しかし寿司屋で一人前になるためには

何年、何十年もかかるといわれて

いるので、6日間でどこまでできるように

なったのかは番組を見てのお楽しみです。

小島よしお 修行

 

修行したお店は渋谷区にある

久遠。

知る人ぞ知る名店のようです。

 

この写真の有吉さんの食いつきを見ると

なかなか期待できるかもしれませんね!




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今回も最後まで読んで頂き

ありがとうございました。

 - 芸能, 話題

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